طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ
مواد لازم خوراک فیله مرغ با قارچ چهار تا پنج نفر :
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ
سینه مرغ( یا فیله مرغ) دو عدد بزرگ
قارچ 250 گرم
پیاز یک عدد
سیر 7 حبه
پودر کاری یک قاشق مرباخوری
آب لیمو چهار قاشق غذاخوری
زعفران حل شده در آب یک لیوان
نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه خوراک فیله مرغ با قارچ :
سینه مرغ را فیله کرده و به شکل قطعات کوچک، خرد می کنیم پیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم.وقتی پیاز طلایی شد، سیرها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
سپس سینه مرغ را به پیازداغ و سیرداغ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، به حدی که رنگ آن سفید شود، ولی خشک نشود. پودر کاری و آب لیمو و نمک را به همراه یک لیوان آب زعفران به مرغ اضافه کرده.
می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی مرغ پخت، قارچ ها را خرد کرده و به آن اضافه می کنیم و می گذاریم کمی دیگر بپزد، به حدی که آب آن خشک شود. مقدار قارچ آ ن بستگی به خودتان دارد، می توانید کمتر یا بیشتر کنید.
