طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی
این روزها چاقی یکی از بزرگ‌ترین معضلات جوامع پیشرفته به حساب می‌آید. افراد با مصرف بیش از حد غذاهای پرکالری چرب و شیرین و عدم تحرک کافی، به مرور چاق و چاق‌تر می‌شوند و علاوه بر این، به بسیاری از بیماری‌های دیگر همچون کلسترول، فشار خون، دیابت، سرطان و مشکلات قلبی عروقی مبتلا می‌شوند.
برخی افراد هرگز فکری برای اضافه وزن خود نمی‌کنند اما بعضی دیگر به سراغ انواع رژیم‌ها و برنامه‌های کاهش وزن می‌روند و از بعضی آن‌ها نتایج کم‌و‌بیش مفیدی نیز می‌گیرند. صرف نظر از نوع رژیم‌های غذایی و مضر یا مفید بودن آن‌ها، یکی از معروف‌ترین و معتبرترین رژیم‌های غذایی، مصرف دوره‌ای سوپ چربی سوز یا سوپ سبزیجات رژیمی است. این سوپ یک غذای سبک اما کامل و مقوی است و مصرف آن به منزله ایجاد یک شوک در بدن است.
مهم‌ترین ماده تشکیل‌دهنده سوپ سبزیجات رژیمی یا سوپ چربی سوز، کلم است. برخی پزشکان براین‌باورند که کلم خاصیت چربی سوزی فوق‌العاده‌ای دارد و برای اینکه تاثیر این سوپ را درک کنید باید کلم را با مواد و سبزیجات دیگر بپزید. این سوپ، کالری بسیار کمی دارد و در عین حال بسیار مقوی است و متابولیسم یا سوخت‌و‌ساز بدن را افزایش می‌دهد.
طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی
مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات رژیمی
کلم برگ کوچک 1 عدد
پیاز 2 عدد
ساقه کرفس 1 عدد
فلفل سبز 2 عدد
گوجه‌فرنگی 2-3 عدد
هویج 1 عدد
سیر 2 حبه
جعفری خردشده نصف پیمانه
نمک، فلفل به میزان لازم
سبزی خشک (نعناع، برگ کرفس، گشنیز) نصف پیمانه
مراحل تهیه سوپ سبزیجات رژیمی
برای تهیه سوپ رژیمی یا سوپ کلم چربی سوز ابتدا باید تمام سبزیجات را درون یک قابلمه بزرگ بریزید.
مقداری آب درون قابلمه بریزید به طوری‌که آب روی مواد را بگیرد.
اجازه دهید سبزیجات با حرارت پایین و به آرامی پخته شوند.
در انتها سبزیجات خشک و نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید.
سوپ رژیمی شما آماده است. شما می‌توانید در صورت تمایل، سوپ را داخل میکسر یا غذاساز ریخته و آن را به صورت یک‌دست و زیبا در بیاورید. همچنین می‌توانید این سوپ را همراه با آبلیموی تازه مصرف کنید.
در صورت تمایل می‌توایند به جای آب، از آب مرغ نیز برای تهیه این سوپ استفاده نمایید. سوپ سبزیجات نه تنها برای لاغری که به همراه آش شلغم، به عنوان یک خوراک مقوی برای سرماخوردگی نیز مصرف می‌شود.
در این سوپ از قارچ نیز می‌توان استفاده کرد.
رژیم سوپ سبزیجات چربی سوز به چه صورت است؟
رژیم سوپ سبزیجات فقط باید به مدت ۷ روز انجام شود و نه بیشتر. اگر می‌خواهید آن را ادامه دهید، باید دو هفته به بدن استراحت داده و از یک برنامه غذایی سالم و معمولی پیروی کنید و بعد از دو هفته، باز به مدت یک هفته رژیم سوپ چربی سوز بگیرید. این رژیم برای کودکان و نوجوانان در حال رشد توصیه نمی‌شود. همچنین اگر مشکل و بیماری خاصی دارید حتما باید قبل از پیروی از این رژیم، با پزشک خود مشورت کنید.
یک نکته مهم دیگر درباره این رژیم این است که این سوپ برای افرادی که مدام احساس گرسنگی می‌کنند گزینه بسیار مناسبی است زیرا به هر اندازه که بخواهید می‌توانید سوپ، چای بدون قند و آب مصرف کنید.
طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی
برنامه رژیم هفت روزه سوپ سبزیجات چربی سوز
روز اول: درکنار سوپ رژیمی یا سوپ کلم چربی سوز می‌توانید به غیر از موز، هر میوه دیگری که بخواهید به هر اندازه بخورید .
روز دوم: در کنار سوپ کلم می‌توانید سبزیجات دیگری مثل خیار، کاهو، هویج پخته‌شده، کدو و … بخورید اما نخود فرنگی، لوبیا و ذرت را در این 7 روز مصرف نکنید. 1 عدد سیب زمینی نیز به صورت آب پز و همراه با یک قاشق چای‌خوری کره مصرف کنید.
روز سوم: سوپ سبزیجات را همراه با سیب‌زمینی و انواع میوه‌ها به جز موز مصرف کنید.
روز چهارم: در کنار سوپ چربی سوز، اجازه دارید حداکثر تا ۸ عدد موز نیز بخورید. علاوه بر این، استفاده از شیر بدون چربی نیز در این روز آزاد است.
روز پنجم: در کنار سوپ چربی سوز، می‌توانید حدود ۲۵۰ گرم گوشت قرمز و یا سینه مرغ کبابی به همراه ۶ عدد گوجه فرنگی تازه بخورید. در این روز باید حتما ۸ لیوان آب را بنوشید.
روز ششم: در روز ششم در کنار این سوپ، می‌توانید مثل روز قبل حداکثر تا ۲۵۰ گرم گوشت کبابی نیز بخورید. مصرف سایر سبزیجات به جز سیب‌زمینی آزاد است.
روز هفتم: در کنار سوپ چربی سوز، باید یک چهارم پیمانه برنج قهو‌ه‌ای، سبزیجات تازه به جز سیب‌زمینی و آب میوه طبیعی بخورید.
مزایای رژیم سوپ چربی سوز
در این رژیم 7 روزه، خیلی احساس گرسنگی نمی‌کنید زیرا می‌توانید هر چقدر که بخواهید سبزیجات و سوپ بخورید. این رژیم، یک رژیم سم‌زدایی است و سموم بدن را از بین می‌برد. شما با پیروی از این رژیم چربی سوز، به راحتی وزن کم می‌کنید اما اگر بعد از یک هفته، مراعات نکرده و برنامه غذایی سالمی نداشته باشید، وزن کم‌شده شما به راحتی بر می‌گردد. در این رژیم لازم نیست مواد غذایی متنوعی داشته باشید، فقط سبزیجات و میوه‌ها را بین وعده‌های ناهار و شام و صبحانه تقسیم کنید تا همیشه سیر بمانید. از آنجا که این برنامه، یک رژیم کوتاه مدت است نباید آن را ادامه دهید البته حتی اگر بخواهید نیز نمی‌توانید آن را به صورت طولانی مدت ادامه دهید چون خیلی زود از آن خسته می‌شوید.
